El dátil

 

          Es el fruto comestible de la palmera datilera, árbol de hasta 20 me de altura, de las regiones desérticas de Argelia, Marruecos, Túnes y Oriente Medio. Es capaz de sobrevivir en condiciones extremas.

          Se trata de un ingrediente básico desde hace miles de años en esas regiones. Es fuente de glúcidos y vitaminas esenciales.

          La palmera datilera puede dar más de 50 kilos de fruto. El seco contiene 270 calorías por 100 gramos. Es fresco es alcalinizante y contiene 120 calorías. Es una fruta rica en fibra, vitaminas, potasio, hierro, magnesio.

          Esta palmera se introdujo en el Levante español con los árabes. Los misioneros españoles la llevaron a América (California) en el siglo XVIII.