La Biblioteca internacional de gastronomía de Bagnasco (Lugano), en el cantón suizo del Tesino, aloja un tesoro único en el mundo de la historia de la gastronomía. Aunque en la actualidad está temporalmente cerrada, se pueden consultar más de 4000 documentos de los siglos XIV al XIX - manuscritos e impresos- ,en diversos idiomas, la mayoría en latín o en italiano.
El fundador de esta "joya" de colección fue el empresario y gastrónomo italiano Orazio Bagnasco (1927-1999), autor de la novela histórica "El Banquete", en la que se explica con detalle lo que era un banquete a la italiana. En él se unía la gastronomía, la música, el ballet, el canto y la declamación.
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