EL BLOG DE SARA

Este no es un blog de recetas sino de apuntes sobre gastronomía...

martes, 13 de enero de 2026

Los pistachos en la gastronomía

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  https://www.delivinosweb.com/el-reinado-del-pistacho/           Los pistachos (alfóncigos) son los frutos de un árbol de la familia de las...
domingo, 11 de enero de 2026

Los licores e infusiones digestivos

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  Los licores digestivos son bebidas alcohólicas, dulces o herbales, que se toman al final de las comidas para agradarnos, ayudar a la diges...
martes, 6 de enero de 2026

La fruta confitada y la fruta escarchada

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  https://frutascharito.es/blog/diferencias-entre-fruta-escarchada-y-fruta-confitada/           Se trata de una misma elaboración pero en do...
domingo, 4 de enero de 2026

La sal de Cardona

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  https://www.cardonaturisme.cat/           Este "oro blanco" es uno de los minerales más extendidos y útiles de la Tierra, el úni...

Gastronomía de las castañas

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  https://www.gastronomiavasca.net/es/gastro/glossary/castanas           En Cataluña, la llegada del otoño-invierno nos brinda la oportunida...
viernes, 2 de enero de 2026

Las palometas

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   La palometa blanca           Es un pescado azul de la familia de los carángidos, semigraso, de hasta 50 cm de longitud. Su carne es excel...

El indonesio satay de pollo

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  Hits Noodles           Es un popular plato indonesio originario de la isla de Java. Lo popularizaron los vendedores chinos. Se compone de ...
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