EL BLOG DE SARA
Este no es un blog de recetas sino de apuntes sobre gastronomía...
jueves, 16 de abril de 2026
Las tiernas hortalizas verdes de primavera
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Estas son las tres grandes sabrosas hortalizas de primavera. Hay otras. Son buenas para ensaladas y platos ligeros. Los espárrag...
Los mariscos y sus denominaciones
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Bon Viveur "Marisco" es el nombre general que se da a los cuatro grandes grupos de especies marinas invertebradas come...
martes, 14 de abril de 2026
Proteínas vegetales
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Alimentando el cambio Las proteínas vegetales son una opción saludable para la cocina familiar. Y ello sin renunciar a platos ap...
martes, 7 de abril de 2026
El pastel Massini
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El Massini es un pastel clásico catalán que combina una base de suave y esponjoso bizcocho, enriquecido con almíbar de vainilla,...
lunes, 30 de marzo de 2026
El pez globo
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sushiman.es El pez globo o fugu es famoso en la cocina japonesa. Sus entrañas contienen una toxina mortal. Su venta está prohibi...
Las setas morillas o múrgolas
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La micología es la ciencia que se dedica al estudio de los hongos, siendo las setas los órganos reproductores de estos. Durante ...
jueves, 26 de marzo de 2026
El bacalao, rey de la Cuaresma
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El bacalao ( Gadus morhua ) es un pescado blanco de hasta metro y medio de longitud y 50 kilos de peso. Se consume poco el fresc...
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