EL BLOG DE SARA

Este no es un blog de recetas sino de apuntes sobre gastronomía...

domingo, 1 de marzo de 2026

La caparronada de Anguiano

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  https://laviejabodega.es/es/receta-caparrones-anguiano/           Anguiano es un municipio de La Rioja. La caparronada es una fiesta gastr...
viernes, 27 de febrero de 2026

La curiosa vainilla francesa

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  https://www.princedebretagne.com/en/our-vegetables/vanille-de-bretagne           La vainilla es la vaina de una orquídea tropical de mismo...
martes, 24 de febrero de 2026

La sopa bissara marroquí

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            Esta fragante sopa bissara o bessara es tradicional de la cocina marroquí; se suele comer por la mañana, acompañada de pan de sé...

Hidratación

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            Uno de los pilares de la hidratación en Gastronomía es el agua. Con la Dieta Mediterránea, comer frutas frescas, bebidas de aven...
jueves, 19 de febrero de 2026

La malanga

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          Los tubérculos son alimentos económicos y repletos de nutrientes. Son la parte de un tallo subterráneo o de una raíz especialmente...
martes, 17 de febrero de 2026

Pierogi, empanadillas polacas

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            Estas empanadillas son típicas de Polonia y algunos países del este de Europa. Es posible que el plato, en su forma original, pr...
sábado, 14 de febrero de 2026

Jancis Robinson

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            Jancis Robinson, la británica "Master of Wine", escritora y quizá la más influyente crítica de vinos del mundo, ha est...
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