Prunus persica o durazno japonés procede de una mutación china de melocotón. Lo conocemos en España especialmente como paraguayo. Se parece a su primo el melocotón pero es una fruta achatada. Es de sabor dulce, refrescante, acuoso y jugoso y algo perfumado. Su piel es fina.
Los árabes introdujeron en el siglo XII el melocotón en la Península.
El paraguayo se ha vuelto muy popular en nuestro país, que ha aumentado sus regiones productoras: Aragón, Cataluña, Murcia. Es más barato que el melocotón.
Contiene muchas vitaminas (A, B, C, E), magnesio, fibra soluble, compuestos fenólicos. Ayuda a bajar el colesterol, es saciante y combate la retención de líquidos, con lo que alivia las piernas pesadas.
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