Experiencia multisensorial en chocolates

 

https://www.lacaseachocolat.re/chocolat/la-manufacture/les-valeurs

          La empresa manufacturera francesa Cluizel ha ideado un estuche de "iniciación pedagógica" lúdica y gourmet con el fin de enseñar a degustar debidamente el chocolate. El kit completo es para hasta 5 catadores y lleva 55 tabletas de chocolate de diferentes plantaciones, un mapa del mundo, un diploma de degustador, etc. El precio del estuche, que es recargable, es de unos 60 euros.

          Un librito en francés y en inglés explica las particularidades de cada terruño y las condiciones de fermentación de las 7 plantaciones seleccionadas. Unas fichas explican el análisis de los aromas de los chocolates a partir de 9 sabores propuestos por cada plantación.

          Cluizel se halla en el corazón de Normandía y es una empresa familiar que elabora chocolates de calidad desde 1948. También tiene el Museo del Chocolate Chocolatrium.

https://cluizel.com/en/the-museum