El cítrico limequat

 

          El limequat es el fruto del árbol resultado del cruce entre la lima y el kumquat. Por tanto, es de un género híbrido.

          Se trata de un fruto pequeño, redondo u ovalado, de entre 2 y 5 cm, de piel amarillo-anaranjada, ligeramente amargo, de pulpa acidulada: una pequeña explosión ácida. Su piel es comestible, donde se conserva el dulzor, y a veces recuerda el sabor y la acidez de la lima.

          Es muy saciante y contiene mucha fibra. Reduce los niveles de colesterol en sangre. Ha sido el último cítrico mencionado en el Diccionario Larousse 2025.

NOTA

http://elbloggastronomicodesara.blogspot.com/2021/10/el-kumquat-o-naranja-de-china.html