lunes, 14 de octubre de 2024

Una fruta exótica llamada longan

 

Alimente

          El también llamado "ojo de dragón" es un fruto tropical similar al lichi. Su sabor es más intenso, dulce y pequeño, aunque algo menos aromático. Su cáscara es dura y marrón. Guarda en su interior un fruto gelatinoso de textura similar a la uva y una semilla negra.

          Aporta pocas calorías, es rico en agua, vitaminas C y A, antioxidantes, etc. Se toma en ensaladas de frutas, cócteles o sopas de otros frutos (sandía, melón).

          Se conservan bien unos días a temperatura ambiente ya que su cáscara evita que se deshidrate. Los longan de fruterías de productos exóticos suelen proceder de Costa Rica. También se cultivan en la Costa del Sol española.

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