EL BLOG DE SARA
Este no es un blog de recetas sino de apuntes sobre gastronomía...
lunes, 19 de agosto de 2019
Nuevas normas para la elaboración de pan
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El pan es el resultado de la cocción de una masa obtenida con la mezcla de harina –que puede ser de cualquier tipo de cereal- ...
viernes, 26 de julio de 2019
¡Es tiempo de horchata de chufas!
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lolitalapastelera.com La horchata de chufas es una bebida típica del Levante español. Un refresco natural no alcohólico para ...
miércoles, 24 de julio de 2019
Le Cordon Bleu: el curioso origen de este nombre
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cordonbleu.edu El rey Enrique III de Francia (1551-1589) instituyó el 31 de diciembre de 1578 la “Orden del Espíritu Santo”....
miércoles, 17 de julio de 2019
La Dieta Mediterránea
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La UNESCO, siglas en inglés de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, fue fun...
martes, 9 de julio de 2019
Aperitivos sabrosos con umami
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De la barra de La Meseguera, Mazarrón, Murcia La mojama es el solomillo de atún de almadraba salado, secado y curado al so...
Las trufas
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"La trufa es una más de esas muecas burlonas que la naturaleza hace a la ciencia" ...
La patata (o papa)
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"La patata es el regalo más útil que el Nuevo Mundo ha hecho al Antiguo" ...
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