EL BLOG DE SARA

Este no es un blog de recetas sino de apuntes sobre gastronomía...

jueves, 30 de diciembre de 2021

La Guía Michelin

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  https://guide.michelin.com/es/es           La primera guía turística conocida, la Guía Michelin o Libro Rojo, tomó el nombre de sus promot...
martes, 28 de diciembre de 2021

El cremant de Limoux

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            El cremant es un vino espumoso generalmente elaborado con la "méthode champenoise", es decir, con una segunda fermenta...
lunes, 27 de diciembre de 2021

Semillas de cáñamo

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            El cáñamo es una planta de hojas palmeadas que se cultiva por su tallo, el cual proporciona una excelente fibra textil; y por su...

Los colores de los vegetales y nuestra alimentación

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  flavorix.com           Es bien sabido que los vegetales nos aportan diferentes nutrientes, vitaminas, minerales, fibra, fitonutrientes. Su...
martes, 21 de diciembre de 2021

La fabada asturiana

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  rebanando.com           Las fabes son unas judías secas (alubias). No tienen nada que ver con las habas (en catalán, "fabes"), q...
lunes, 20 de diciembre de 2021

Los vinos kosher

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  ibiza.vilavins.com           Kosher o kasher es, según la ley judía, "halaja", es decir, alimento apto o permitido para el consu...
viernes, 17 de diciembre de 2021

La admirada langosta: entre mariscadas y caldereta

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  gourmetdemexico.com.mx           La langosta es un marisco del grupo de los crustáceos. Se diferencia del bogavante en que ella carece de ...
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