EL BLOG DE SARA
Este no es un blog de recetas sino de apuntes sobre gastronomía...
jueves, 30 de diciembre de 2021
La Guía Michelin
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https://guide.michelin.com/es/es La primera guía turística conocida, la Guía Michelin o Libro Rojo, tomó el nombre de sus promot...
martes, 28 de diciembre de 2021
El cremant de Limoux
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El cremant es un vino espumoso generalmente elaborado con la "méthode champenoise", es decir, con una segunda fermenta...
lunes, 27 de diciembre de 2021
Semillas de cáñamo
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El cáñamo es una planta de hojas palmeadas que se cultiva por su tallo, el cual proporciona una excelente fibra textil; y por su...
Los colores de los vegetales y nuestra alimentación
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flavorix.com Es bien sabido que los vegetales nos aportan diferentes nutrientes, vitaminas, minerales, fibra, fitonutrientes. Su...
martes, 21 de diciembre de 2021
La fabada asturiana
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rebanando.com Las fabes son unas judías secas (alubias). No tienen nada que ver con las habas (en catalán, "fabes"), q...
lunes, 20 de diciembre de 2021
Los vinos kosher
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ibiza.vilavins.com Kosher o kasher es, según la ley judía, "halaja", es decir, alimento apto o permitido para el consu...
viernes, 17 de diciembre de 2021
La admirada langosta: entre mariscadas y caldereta
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gourmetdemexico.com.mx La langosta es un marisco del grupo de los crustáceos. Se diferencia del bogavante en que ella carece de ...
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