La bodega data de 1829, cuando Jacques Bollinger, emparentado con los condes de Villermont, creó la firma. Hoy es una de las últimas bodegas de Champagne que cuenta con su propio tonelero. La primera fermentación es a la antigua usanza, en barricas de robles propios de 205 litros.
https://www.champagne-bollinger.com/
James Bond, el célebre personaje de Ian Fleming, celebraba sus conquistas con champán Bollinger R.D. Extra Brut, el vino más característico de la famosa bodega, una verdadera joya, una obra de arte que ha conservado incluso sus levaduras durante largo tiempo.
Según el consejo de madame Lily Bollinger, el mejor momento para brindar con burbujas es cuando uno está feliz o bien triste. "A veces tomo cuando estoy sola. Cuando tengo visitas, lo considero obligatorio. Juego con champán si tengo hambre y lo tomo si no la tengo. En otras ocasiones nunca lo pruebo a menos que tenga sed..."
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.