El miércoles 30 de noviembre de 2022, la UNESCO ha declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad la fabricación de la "baguette" francesa y la elaboración del ron en Cuba. Esto significa que ambos productos y sus procesos merecen ser protegidos.
El Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (el Patrimonio Vivo) se refiere a las prácticas, expresiones, saberes o técnicas transmitidos por las comunidades humanas de generación en generación, afirma la UNESCO.
Este Patrimonio proporciona a las comunidades un sentimiento de identidad y de continuidad. Favorece la creatividad y el bienestar social, contribuye a la gestión del entorno natural y social, y genera ingresos económicos.
La Convención de la Unesco (2003) para la Salvaguarda del Patrimonio tiene como objetivo conservar este frágil patrimonio, asegurar su viabilidad y optimizar su potencial para el desarrollo sostenible.
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