Este es un postre tradicional de los Estados Unidos y del Reino Unido, una mezcla de frutas troceadas (peras, manzanas, cereza, fresas, frambuesas) colocadas sobre una fuente grande para horno, con una cobertura /("crumble"). Se cuece al horno, se deja enfriar y se sirve. En el Reino Unido se hace a veces con carne.
"Crumble" significa desmigar. Es la masa, que se dora al horno (30 min a 180º) y queda crujiente y se deshace como las migas. Se hace con harina, azúcar y mantequilla. Se mezcla todo bien y se añade leche, levadura en polvo y huevo batido. Con ella se cubren las frutas, se pinta con huevo batido y se espolvorea con azúcar. Se sirve a temperatura ambiente.
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