La población de Castelldefels, en la comarca catalana del Baix Llobregat, ya era conocida hace más de 100 años por sus diversos arroces. En la actualidad ha nacido una nueva receta con nombre propio, el "arroz de Castelldefels", una herencia culinaria para compartir.
En la misma han trabajado al alimón un equipo de nueve restauradores, que afirman este arroz representa la unión del mar y la huerta.
El Gremio local de Hostelería facilita el sello de "arroz de Casteldefels" a todos los restaurantes del lugar que incorporen la nueva receta a su carta.
En el plato entran: arroz bomba, sepia, gambas, costilla de cerdo, alcachofas, judías, hinojo, romero y algún ingrediente más.
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