Son aquellos a los que se les aplican radiaciones ionizantes. Los rayos gamma conservan los alimentos y destruyen bacterias u hongos. Así, el alimento se puede consumir casi en cualquier época del año, de cualquier parte del mjundo (patatas, ajos, cebollas, fresones).
La irradiación de alimentos está autorizada en decenas de países. En España hay dos plantas de irradiación. Lo hacen con especias, hierbas aromáticas y otros condimentos. No son perjudiciales para la salud.
NOTAS
Se utilizan con éxito en la dieta de los astronautas.
https://www.nasa.gov/wp-content/uploads/2012/02/147029main_Food_for_Spaceflight_Educator.sp_.pdf
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