Esta denominació fue impulsada por el Instituto Internacional de Gastronomía, Artes y Turismo. Es la primera región europea que recibe esta distinción, otorgada por un jurado internacional independiente.
Así, este año se proclamará la excelencia del patrimonio gastronómico catalán, su capacidad de innovación y la posibilidad de unir a todos los actores de la cadena alimentaria, aunando la riqueza del pasado con nuestros retos futuros.
Los grandes chefs de Barcelona encabezan los ránkings mundiales.. El Bulli y el Celler de Can Roca, también lideraron las listas de los mejores del mundo.
Habrá exposiciones, cursos y una gira mundial para explicar nuestro patrimonio culinario y enogastronómico, a cargo de Carles Vilarrubí, presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
Ferran Adrià nos recuerda que debemos disfrutar del momento que vive la gastronomía: "desde Cataluña se ha cambiado la historia de la Gastronomía".
¡Disfrutemos de este año!
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