EL BLOG DE SARA

Este no es un blog de recetas sino de apuntes sobre gastronomía...

jueves, 11 de abril de 2019

Endulzar y edulcorar

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argentinadiabetes.com ENDULZAR Y EDULCORAR I.- ENDULZANTES NATURALES (vegetales)             Los endulzantes son las...
jueves, 28 de marzo de 2019

Alimentos fermentados: yogur

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El Yogur El yogur es un producto alimenticio de consistencia semisólida elaborado generalmente de leche de vaca. En realidad se ...

Alimentos fermentados: Kéfir

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comprarkefir.es Kéfir             El Kéfir es una bebida cremosa, de sabor agrio ligeramente alcohólica que se obtiene de la ferm...

Alimentos fermentados (generalidades)

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invitadoinvierno.com ALIMENTOS FERMENTADOS Fermentar = descomponer un cuerpo orgánico por la ación de los fermentos. Fer...
miércoles, 27 de marzo de 2019

El caviar

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mundisadirecto.com EL CAVIAR     (Iª parte)                         La palabra caviar designa, exclusivamente, a las huevas de...

Huevas de pescados

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Huevas de salmón gastronomiavasca.net HUEVAS DE PESCADOS (llamadas “Falso caviar” o alternativa) ERIZO:            ...

Algas comestibles

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aperderpeso.com ALGAS COMESTIBLES ¡Tan bien como estaría, en una huerta del mar, contigo, hortelana mía! En un carrito tira...
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