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El calvados es el aguardiente de sidra más famoso del mundo. Nace de la destilación del mosto obtenido por fermentación natural de 20 variedades de manzanas de sidra.
Se elabora en el corazón del departamento normando de Calvados, en el Valle d´Auge (Francia) y tiene tres Denominaciones de Origen: http://www.idac-aoc.fr/index.php/fr/les-calvados/trois-appellations.html
Suele tener una graduación alcohólica de 40 grados. Es fruto de una doble destilación y de un lento envejecimiento en barricas de roble de gran calidad.
http://www.passioncalvados.com/
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