El Maresme, comarca de la provincia de Barcelona, es el nombre que se da a la franja del litoral mediterráneo de 12 km de largo que va desde Mongat hasta la desembocadura del río Tordera cerca de Blanes, donde se inicia la Costa Brava. Goza de un clima suave y propicio para el cultivo de la tierra.
Su cocina se basa en los productos de su fértil huerta y en los dones del mar. En su costa la actividad pesquera proporciona una materia prima de calidad, especialmente en Arenys de Mar, cuarto puerto pesquero de Cataluña.
Los productos más famosos del Maresme son:
- Las alubias blancas de Malgrat y las del "ganxet" de Caldes d´Estrac.
- Los guisantes, alcachofas y habas de Sant Andreu de Llavaneres.
- Las patatas de Mataró.
- Los calamares de potera y las "espardenyes" o alpargatas de mar.
- Los fresones de Sant Cebrià y de Sant Iscla de Vallalta.
- Los vinos de la Denominación de Origen de Alella.
En cuanto a platos típicos, destacan:
- Las sepias con guisantes.
- El pollo a lo dulce, acompañado de una especie de pisto caramelizado.
- El relleno de Teià, típico manjar barroco compuesto por manzanas rellenas de carne, huevo, bizcocho, almendras y chocolate negro. Tiene un característico sabor agridulce.
En primavera el Maresme disfruta de algunas fiestas conocidas:
- Las Jornadas gastronómicas de la sepia con guisantes, en Mataró.
- La "pesolada" (guisantes a gogó) de Caldetes.
- La alcachofada popular de Pineda de Mar.
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