El baozi, llamado comúnmente bao o min pao, es un bollo relleno, ovalado, largo y doblado por la mitad. Su nombre significa "envolver". Es muy corriente en la cocina china. Es blanco y sin corteza. Lleva mantequilla y se cuece al horno de vapor.
Su nombre chino ancestral era "gua bao", un bollito suave, dulce, con posibilidad de diversos rellenos (carne, cerdo, verduras). Comida típica del desayuno de Año Nuevo.
Con los años, este plato familiar es típico de los puestos callejeros de China y Taiwán, además de haber traspasado muchas fronteras.
NOTA
Parece ser que el bao se inventó hace 2000 años...
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