La 38 edición de este congreso tiene lugar de forma presencial después de la pandemia del 29 de mayo al uno de junio. Lo organiza la Asociación de cerveceros de España en IFEMA- Madrid. Este grupo nació en 1922 cuando seis empresas del sector decidieron unirse para defender los intereses de un sector que despegaba, después de la Primera guerra mundial. Es su primer centenario.
Esta asociación sin ánimo de lucro procura la difusión cultural cervecera y ha sabido acoger en su seno a todos los cerveceros, independientemente de su tamaño, para trabajar en lo que les une.
El actual director, Jacobo Olalla, cree que la cerveza es un bien de casi primera necesidad y está reconocida en la legislación española -al igual que el vino- como un producto natural, un alimento. También dice que el primer trago de una cerveza es imbatible.
El escritor francés Philippe Delerm es autor de un exquisito librito: "El primer trago de cerveza" (2001).
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