Es un licor navarro relativamente moderno. Empezó a elaborarse a finales de los años 90. El nombre parte de una oscura tradición navarra que tiene que ver con ancestrales tradiciones.
La raíz de la mandrágora se empleaba en numerosos bebedizos y se le atribuían poderes mágicos, quizá por ser algo narcótica. La espirituosa bebida actual solo lleva el nombre de esta planta solanácea.
El licor se hace de bayas, hierbas y raíces aromáticas navarras. Se maceran y mezclan con orujos locales y se endulzan con miel de eucalipto. Su aspecto depende de los ingradientes. Suele ser rojizo y de sabor fuerte. Ronda los 45 grados de alcohol. Es agradable de tomar como chupito en la sobremesa.
NOTA
La mandrágora es una planta alucinógena cuyas raíces y hojas - se dice- usaban las brujas en los aquelarres navarros...
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