Se trata de una fruta tropical cultivada en Cartagena de Indias, Santo Domingo y Méjico (El Yucatán es el primer productor). Es de la familia de las sapotáceas forma y el color de su pulpa cambian según la variedad ( de blanco a negro, pasando por el amarillo o el rojo)
Pesa como una manzana grande. Su piel e delicada, fina, suave, aterciopelada. Su pulpa , anarajado intensa, es jugosa, de aroma intenso, sabor dulce y textura cremosa. Tiene un hueso en su interior. Contiene vitaminas A, B3, B9 y C, fibra, magnesio, potasio, calcio y fósforo. Es diurética y muy dulce.
Se puede tomar como fruta fresca o en helados o batidos.
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