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O ENSALADAS DE IV GAMA
Estas ensaladas ya preparadas siguen una rutina de elaboración sumamente cuidadosa.
- Después de la recolección se trasladan rápidamente a las elaboradoras, siempre en refrigeración.
- Se elimina cualquier eventual cuerpo extraño (cáscaras, piedras, huesos) o insecto.
- Se cortan y eliminan las partes dañadas o no aptas y se selecciona la variedad.
- Se lavan, higienizan y se elimina el agua. Después se envasan.
- Las hortalizas no deben generar vaho para que sea bien visible el contenido del envase.
- Se entregan al comerciante siempre manteniendo la cadena de frío.
Durante la elaboración no se emplea ningún conservante ya que el envasado garantiza la frescura del producto.
Estas ensaladas a punto de ser "comidas" son muy prácticas y aportan vitaminas, fibra y antioxidantes. Tienen una caducidad corta.
NOTA: Se recomienda mantener la bolsa en frío y consumir todo el producto de una vez.
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