Liliáceas alimenticias

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          Las liliáceas son una familia de plantas herbáceas y fruto muy variado, muchas de las cuales suelen cultivarse por su interés gastronómico.

          Las que más nos interesan son:

- El ajo

(Véase "el ajo negro" http://elbloggastronomicodesara.blogspot.com/2018/07/lall-negre.html )

- La cebolla, la cebolleta y el cebollino

- La escalonia o chalota

- El puerro

- Los espárragos