La Alimentación en la Antigüedad: el Código de Hammurabi

 

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          Este código, escrito en caracteres cuneiformes sobre una estela vertical de diorita negra (no de basalto), mide 2,25 m de alto por 1,90 m de base. En él se representa a Shamash, dios Babilonio, que le dicta las leyes al rey Hammurabi (1792-1750 a. C., de tiempo de reinado), sexto rey de la dinastía amorrea de Babilonia.

          En realidad se trata de la compilación de 204 leyes, gran parte de las (¿282?) que regulaban todos los aspectos de la vida de aquella época. Es una fuente única para el conocimiento de aquella sociedad y de su gastronomía. Se halló en 1902 en unas excavaciones arqueológicas en Susa, antigua capital de Elam, a orillas del río Karkeh (SE de Irán). Se conserva en el museo del Louvre de París.

          Detalla normas para el cultivo de los cereales, la disponibilidad de las tierras agrícolas, los riegos...