No debe comerse la parte verde de las patatas ya que contiene solanina, un tóxico amargo que produce trastornos gastrointestinales y cefaleas. La patata se debería guardar en un lugar seco y ser pelada, para eliminar la parte verde bajo la piel. Tampoco se deben consumir los brotes. La cocción o el vinagre disminuyen algo la toxicidad.
Los niños o las mascotas tampoco deberían tomar tomates inmaduros. Contienen tomatina. Esta es un pesticida natural.
De todas formas, raramente hay intoxicaciones graves con la solanina o tomatina ya que se necesita bastante cantidad del tóxico.
Chayote o papa verde
El chayote puede provocar molestias gastrointestinales y es alergénico.
El pez globo fugu
Es un pescado muy apreciado en el Japón. Debe ser preparado por cocineros cualificados, que sepan cortarlo y eliminen las partes venenosas (piel, hígado, ojos, intestinos). Contienen tetrodotoxina, una neurotoxina que produce pérdida de sensibilidad, parálisis y puede matar. Resiste al calor y no se destruye al cocinar el pez.
NOTA
El emperador del Japón tiene prohibido comerlo...
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