El cannolo es un dulce típico de Sicilia. Se han comido siempre por Carnaval pero hoy ya se toman durante todo el año. Quizá tiene origen árabe. Consiste en una masa de hojaldre frita enrollada en forma de tubo o caña dentro del que hay ingredientes varios mezclados con queso ricota fresca (requesón) o crema pastelera. Los extremos se untan a veces con chocolate. Se espolvorean con azúcar de caña (en italiano, "canna").
Los cannoli se mencionan en varias películas italianas. También, en la famosa americana de El Padrino. Además, era el dulce favorito del televisivo comisario Montalbano.
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