6 de marzo: Día Mundial de las Galletas Oreo

 

Sweet Press

          La galleta Oreo, de tipo sandwich, fue ideada en 1912 por la compañía estadounidense Nabisco, una división de International Kraft Foods.

          La constituyen dos galletas negras redondas unidas por un dulce cremoso blanco en el centro. Las originales eran de chocolate negro fuerte y crema de vainilla. Hoy en día, hay numerosas variedades de Oreo. Eso sí, manteniendo el estilo básico de diseño y elaboración.

         Se ideó en Chelsea (Manhattan, Nueva York) y su nombre fue registrado el 6 de marzo de 1912. En 1921, el Oreo biscuit se rebautizó como Oreo sandwich. En 1924 reemplazaron la manteca de relleno por aceite vegetal. Por salud, en 2006, se cambió a aceite no hidrogenado.

         Se encuentran en más de 100 países del mundo. Los principales son: Estados Unidos, China, Venezuela y Canadá.

         Según la revista Time, las galletitas Oreo son las galletas más vendidas en los Estados Unidos y en el mundo.

NOTA

https://viapais.com.ar/gourmet/dia-mundial-de-las-oreo-por-que-se-celebra-cada-6-de-marzo/

El Fòrum Gastronòmic de Girona

 

https://www.forumgirona.com/es/

          La undécima edición del Fòrum Gastronòmic de Girona tiene lugar los días 11 a 13 de marzo de 2025 en el Palau de les Fires de Girona. Tiene una gran repercusión entre los profesionales de la gastronomía.

          Asisten más de 150 expositores, con decenas de demostraciones de cocina, como el Auditorio, la Barra Gastronómica, el Aula Taller, el Espacio Vino y el Espai Oli. Este último, dedicado a la divulgación y degustación del aceite de oliva catalán.

          Se tratarán diversos temas, en particular el retorno a la cocina tradicional y las nuevas tendencias en gastronomía. Se debatirá sobre los 25 platos más representativos de la cocina catalana. Este año 2025, Cataluña es Región Mundial de la Gastronomía.

Café Illy y el arte contemporáneo

 

https://www.illy.com/es-es/arte

          La empresa familiar cafetera, de origen italiano, Illy-Caffè celebra su vigésimo aniversario de colaboración con la 44ª edición de la Feria de Arte Contemporáneo ARCO-Madrid. Tendrá lugar del 5 al 9 de marzo de 2025.

          Durante la Feria se entregará el 18º Premio Illy Sustain Art (20.000 euros) al artista joven más prometedor. El stand de Illy acogerá la colección de tazas de café dedicadas al proyecto Génesi. El jurado estará compuesto por figuras relevantes del arte y la cultura.

          La ganadora de la convocatoria de 2024, Mónica Mays, contará con una exhibición especial. Los que lo deseen, podrán conversar sobre arte disfrutando de una taza de café preparada por expertos baristas. Y descubrir la Illy Art Collection.

          La señora Cristina Scocchia, CEO de Illy, afirma el deseo de transmitir los valores de la marca a través del lenguaje del arte.

NOTAS

          El café es un bálsamo para el corazón y el espíritu, decía Giuseppe Verdi.

          No hay nada como una taza de café para estimular las células del cerebro, decía Sherlock Holmes.

La gastronomía andaluza

 

          Cada 28 de febrero se celebra en España el Día de Andalucía. Ello me proporciona la ocasión de repasar someramente la muy rica y variada cocina de la más extensa comunidad de nuestro país.

          Los pilares de la despensa andaluza son el jamón de cerdo ibérico (la mayor dehesa de cría de Europa), el aceite de oliva (el primer productor del mundo) y los vinos de Jerez.

          Como decía el poeta, "el sur también existe". Allí se come muy bien y su gastronomía es muy heterogénea.

- Soldaditos de Pavía (tiras de bacalao rebozadas).

- Gazpacho y salmorejo cordobeses.

- Rabo guisado de toro.

- Tortillitas de camarones.

- Alboronía, una especie de pisto.

- Cocido andaluz.

- Ajoblanco malagueño.

- Ortiguillas de Cádiz y corrucos rebozados (dulces de Semana Santa).

- Menudo gitano (callos).

- Berza andaluza.

- Urta a la roteña (Cádiz).

- Caldillo de perro (guiso de pescado).

- Gazpachuelo malagueño ( sopa de pescados).

- Remojón granadino ( ensalada de bacalao y naranja).

- Ajo campero jerezano.

- Dulces: piononos, pestiños, piñonates, sopaipas de Córdoba, suspiros de moro, alfajores, yemas de san Leandro, etc.

Vinos

- Naranja del condado de Huelva.

- Mosto de Trebujena.

- Brandy de Jerez (D.O.).

- Los  Pedro Ximénez de Cádiz, Málaga y Córdoba.

- Vinos de Jerez ("sol de Andalucía embotellado"): generosos (manzanilla y demás), generosos de licor, dulce natural.