"Vins de sable" es el nombre que se da en Francia a los vinos especiales que nacen en viñedos cultivados sobre arenas ("sables").
Existen dos zonas donde se elaboran:
Costa de Las Landas (Lit-Mixe y Messanges)
Allí, desde el siglo XV, los viñedos se cultivaban en las dunas que dan al mar y contribuían a su fijación en sitios resguardados de los vientos del oeste por medio de empalizadas. Desgraciadamente estos viñedos desaparecieron. Pero en 1990 se replantaron y solo los producen cuatro viticultores. Es el vino más caro del sudoeste francés.
El aire yoyado del océano y la tierra arenosa aceleran la maduración de la uva y le dan un sabor especial.
Desde 2011 tienen una Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Listel del Mediterráneo
Los elaborados junto al Mediterráneo utilizan antiguas cepas que sobrevivieron a la filoxera (este insecto no se propaga bien en suelo arenoso).
También en la laguna de Than, de 75 km (Languedoc), se dan estos vinos de las arenas del Golfo de León.
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