Este año 2024, la sidra asturiana ha sido distinguida por la UNESCO como Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad
La cultura sidrera se refiere a "todo el conjunto de prácticas vinculadas a procesos de producción, distribución y consumo de sidra natural que se desarrollan en el territorio asturiano desde al menos la Alta edad Media.
Este reconocimiento le llega a la sidra asturiana después de que el Principado de Asturias la declarara "Bien de Interés Cultural" e iniciara, hace ya 10 años, los trámites en la UNESCO. Navidad es un buen momento para degustarla y quizá visitar alguna sidrería asturiana.
NOTA
https://elbloggastronomicodesara.blogspot.com/2019/11/la-sidra.html
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