El impresionismo es el nombre de una escuela de pintura que se desarrolló en Francia (y luego más allá) durante la segunda mitad del siglo XIX y primer cuarto del XX. Consistía en reproducir simplemente la impresión de lo que veían los pintores.
Se considera padre del impresionismo a Claude Monet. Su cuadro Impression, soleil levant (Impresión, amanecer) dio nombre al movimiento por parte de un periodista que visitaba exposiciones de varios pintores.
Este año se cumplen los 150 años de la famosa exposición del cuadro. Numerosos integrantes de la Escuela pintaron cuadros con temas gastronómicos. El mismo Monet pintó sobre "los desayunos" en numerosas ocasiones. El almuerzo sobre la hierba se inspiró en el cuadro de mismo nombre de Édouard Manet.
Recomiendo leer el libro "Los cuadernos de cocina de Monet" (1990, Plaza Janés), que reproduce muchos cuadros y recetas preparadas en su cocina de Giverny, población a 77 km de París.
También, "Le Gout de la Provence de Paul Cézanne" (1995) o "Á la table des peintres impressionnistes" (2024, Éditions des Falaises).
NOTA
Se pueden visitar las calles y los monumentos emblemáticos de Rouen que influenciaron a los maestros impresionistas. A continuación, saborear una comida en el albergue más viejo de Francia, cuyo menú se inspira en los apuntes de cocina de Claude Monet.
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