Los días 30 y 31 de octubre tendrá lugar en la ciudad castellana de Soria el VIII Congreso internacional de cocina y turismo micológico. Lo organiza Soria Gastronómica y la Junta de Castilla y León.
https://www.congresosoriagastronomica.com/
Cada dos años se reúnen en Soria expertos (Portugal, España, Francia, Italia, etc.) gastrónomos en setas, su turismo, su maridaje con algunos vinos. Trece grandes chefs, algunos con estrellas Michelin, trabajarán la cocina salada, la dulce, la líquida y la helada.
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