La Colmena
Es el bombón de Vilafranca del Penedés, Barcelona. Esta delicia fue creada por Josep Cudié, un joven pastelero que la registró en 1966 bajo en nombre de "catania".
Su sabor es inconfundible. Se forma con una almendra redonda (marcona) entera, tostada lentamente y caramelizada con azúcar de caña, rodeada de un suave praliné blanco y recubierta por una fina capa de cacao en polvo.
Tomarlas es una experiencia sensorial. Ya se han difundido por más de 40 países. La empresa Bombones Cudié, que ya va por la tercera generación, ha sido galardonada varias veces por los premios "Great Taste Awards".
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.