La afición por la cata de vinos nos viene de lejos. Según la presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers, Anna Vicens, el vino está de moda y no nos debe de extrañar siendo como somos una zona productora, un país con más de 70 Denominaciones de Origen.
Por toda la geografía española se organizan cursos profesionales de sumillería, de cata para iniciados y principiantes, cursos y exámenes. La institución The Wine & Spirit Education Trust está reconocida por el gobierno británico y tiene una gran reputación internacional.
El fenómeno de la creación de sumilleres se ha extendido por todo el mundo del vino. Así, el copropietario de la distribuidora de Barcelona Vila Viniteca, Joaquín Vila, cree que hay ganas crecientes de compartir con los amigos una comida con una buena botella de vino. Él organiza la próxima edición de sus habituales catas a ciegas , que se celebrará el 13 de marzo en la Lonja de Mar. El premio Vila Viniteca se considera el mejor concurso español de cata a ciegas por parejas.
El ganador de la edición de 2018, Toni Carbó, afirma que es una forma de saber cómo te gustan los vinos y de conocerlos a través de sus regiones y de sus diferentes variedades y elaboraciones.
NOTA
http://elbloggastronomicodesara.blogspot.com/2021/06/las-diferentes-catas-de-vino.html
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