Una banderilla llamada Gilda

 

          No, no se trata del título de la famosa película protagonizada por Rita Hayworth, aunque esta sí dio el nombre a una famosa tapa-aperitivo. Se trata de la más famosa banderilla vasca servida en bares y tabernas. Lleva ensartadas en un palillo una guindilla, una anchoa y dos aceitunas rellenas.

          La tapa se ideó en el bar donostiarra Casa Valdés en 1948. Se creó verde, salada y algo picante, como la actriz a la que se quería homenajear, como receptora del más famoso bofetón jamás visto en el cine de nuestro país de aquel entonces...