Sibaris - sur de Italia y Sicilia- fue una colonia griega muy rica en el siglo VI a. C.. Posteriormente fue conquistada por los romanos. Sus habitantes eran conocidos por su inclinación a la vida regalada y a los placeres, incluidos los de la buena mesa. Formaban una comunidad de personas ricas y ociosas que solo tenían por ocupación el refinamiento de sus costumbres. Las invitaciones para los convites se podían hacer con meses de antelación, para tener tiempo para preparar manjares y otras diversas acciones.
Al finalizar los banquetes, los sibaritas se ofrecían piedras preciosas, que solían poner en las copas de vino. También se ponía miel.
La palabra sibarita ha dado nombre a la persona aficionada a los placeres refinados. Hoy se podría referir a un buen gourmet, de gusto delicado para comidas y bebidas.
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