martes, 30 de noviembre de 2021

Master of Wine. Un complemento


          El Instituto "Maestros del Vino" (MW) fue fundado en 1955 en Gran Bretaña por y para el comercio del vino.

          El decano español, residente en Bruselas, es el valenciano Pedro Ballesteros - ingeniero agrónomo y máster en viticultura y enología- admitido como MW en 2010.

          En la actualidad, hay en España cinco MW (de un total de 419 en todo el mundo). Almudena Alberca es la única española que ostenta esta distinción.

          Ballesteros, en su libro "Comprender el vino" (Planeta Gastro) afirma que España no sabe vender bien sus excelentes vinos. La única empresa que puede competir en el mercado mundial es Vega Sicilia (Ribera del Duero). También, la empresa López de Heredia (Rioja), cuyo fundador, en 1877, fue un revolucionario. Sus descendientes han sabido adaptarse a las exigencias actuales.

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