Se trata de un proyecto educativo revolucionario en el que se han embarcado Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz (del restaurante Mugaritz de Rentería). Un centro universitario impulsado por la Universidad pontificia de Comillas en el distrito madrileño de Chamartín.
Ofrece una formación integral multidisciplinaria que comprende negocio, agronomía, arte y biología. Segú Adrià, al MACC se va a aprender cocina, sí, pero desde el grado en Gastronomía e innovación culinaria. Allí se enseña a pensar...
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