La miel es una sustancia viscosa alimenticia, el primer edulcorante natural del hombre. Se conoce desde hace más de 10.000 años. La elaboran las abejas melíferas a partir del néctar de las flores. Es muy saludable y fuente de energía rápida.
http://elbloggastronomicodesara.blogspot.com/2018/11/la-miel-las-abejas-y-sus-subproductos.html
La miel de la comarca de La Alcarria (Castilla- La Mancha) es excelente y la única que obtuvo la denominación de Origen desde 1992. Existen 250 municipios productores. La comarca presenta muchos matorrales y plantas aromáticas (tomillo, espliego, romero), con valles y montes de altitud media y un clima mediterráneo continental.
https://mieldelaalcarria.org/nueva-web/index.php/la-miel-de-la-alcarria
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