Una versión del mismo es un postre típico de la Navidad siciliana que se ha extendido por toda Italia. El nombre viene del latín "bucellatum", que significa mordisqueado. Tiene forma de corona hecha sobre pasta brisa (masa quebradiza) y rellena de higos secos, pasas, almendras, cáscara de naranja confitada, etc.
Otra versión trata de un pan azucarado, con granos de anís y relleno de pasas. Es tradicional de Lucca (Toscana), patria del compositor Puccini. Se sirve en las celebraciones con el "Vin Santo", típico de la zona. Parece fue ideado en 1450 por unos panaderos de la ciudad.
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